苹果油条虾

编辑:坪坝网互动百科 时间:2019-12-09 10:44:10
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大虾15个左右,根据你的油条能切多少段来备。去头去皮去沙线。葱、姜切丝,放入适量盐,干白(或料酒)一勺蒸鱼豉油,拌匀腌15分钟。
中文名
苹果油条虾
主要食材
虾,葱
口    味
领    域
烹饪

目录

苹果油条虾简介

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做这道菜是缘于在鹿港小镇吃过的一道“菠萝油条虾”,[1]  味道非常的赞,我在好豆上面发了好拍,花开成海童鞋要求我研究一下做法,然后发上来,我答应了。事情已经快3个多月了,总是惦记着这道菜。承诺人家的事就一定要做到。无论大事还是小事,否则我就会有负罪感,哈哈!大冬天的买一个菠萝我又吃不完,于是我把菠萝换成了富士苹果,一样是酸甜香脆的哦!做法是相同滴。口味也差不多!
苹果油条虾 苹果油条虾

苹果油条虾食材

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苹果油条虾主料

1根油条
15个大虾

苹果油条虾配料

适量盐
适量干白
适量蒸鱼豉油
适量葱姜

苹果油条虾制作步骤

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  1 大虾15个左右,根据你的油条能切多少段来备。去头去皮去沙线。
  2 葱、姜切丝,放入适量盐,干白(或料酒)一勺蒸鱼豉油,拌匀腌15分钟。
  3 富士苹果一个。洗净削皮。
  4 切成滚刀块泡入淡盐水中。(这个苹果实在是太大了,后来只用了一半的量)
  5 油条1根,从中间劈开(我特意买了亚惠家的油条哦,他家的油条狠脆狠香甜)
  6 把油条切成小段(在往油条里放虾仁的时候,这个段儿有点长,我又把每一段都给一分为二了)
  7 腌好的虾仁上锅蒸8分钟。控去水份。
  8 把已经入味的熟虾仁,一个一个塞入油条中。
  9 削下来的苹果皮顺手做成一朵玫瑰花儿。
  10 锅内放油,油热后将塞入虾仁的油条放入锅中,把油条再次烹脆。(我在百度里查的做法都是用油再次炸一下油条,我不太喜欢油太多的东西,而且炸完东西的油也没有地方放,所以我只用了一点点油)
  11 倒入苹果翻炒30秒出锅。一定要快(用热的锅子把苹果表面的水份锁住)
  12 装盘,挤入沙拉酱即可。(沙拉酱太稠可以调一些水,不过我没有加水直接挤上的)

苹果油条虾小贴士

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  包裹着沙拉浓香的油条,表皮是脆脆滴一口咬下去,带着虾的鲜味,吃腻时可来一块酸甜的苹果。好美啊!
参考资料
词条标签:
水果味菜 食品 菜品